元々魚の中でも銀鱈が好きで、その中でも銀鱈の西京焼きに目がない私で、いろんな所のを試しているのですが、お店ではいさみ寿司、お取り寄せではここのが今までで一番。
初回注文限定のお試しセットがあるのも、このお店の良心的なところ。グリルがない場合はフライパンでも調理できますし、私は西京焼き（＆味噌）を使ったパスタも大好きなのです。味噌を薄目の梅昆布茶で伸ばして茹で炒めて、カツブシと塩昆布振りかけて食べる。ウマすぎる。
一の傳とは関係ないが、そろそろ旨いサンマが食べたい季節。最近は、サンマは刺身で食うモノという認識が自分の中に定まりつつあり、特に肝醤油で食うサンマの刺身は脂が乗ってる時期ならマグロの大トロより旨いと思う。
