せっかく静岡に行ったのだから、と買って帰ってきた大好物。
海の宝石、桜エビ。静岡の誇る海産物ですね。桜エビって、駿河湾でしか水揚げされていないんですよね。すなわち、揚げたての桜エビは静岡でしか食えない。まあ、今回は２４時間以上経ってるので、東京の寿司屋で食えるレベルの鮮度ですが。やっぱ現地で買うと安いしなあ。
この上に、生海苔を白出汁で溶いた掛け汁をかけて、グジャグジャに混ぜて食べます。美味い！ ワサビとショウガは無いと寂しいですが、入れすぎると桜エビの風味を楽しめないので、加減が難しいです。
本当は、生しらすとの「２色丼」にしたかったんですけど、しらすはもう終わってる時期。冷凍ならあったけど、あんまり美味しそうじゃなかった。
大学の頃は、沼津の寿司屋に行って、生しらすと桜エビの軍艦ばっかり食うか、「勝手丼」よろしく、２色丼を作ってもらって食べるのが、楽しみでした。以来の大好物です。魚介は、全般大好きですけど、どんぶりにしてこれ以上旨いモノはないな〜。
